Tee

Ich befürchte hier gibt es mehrere Methoden die als “richtig” präsentiert werden. Eine davon möchte ich hier einbringen.

Das Wasser sollte heiß, jedoch nicht mehr kochend sein. Jede Teesorte bevorzugt eine eigene Wassertemperatur.

Grüner Tee wird am besten mit 70 Grad warmem Wasser übergossen, damit er nicht bitter wird.

Als Regel gilt: je heißer das Wasser, desto kürzer die Zeit, in der der Tee ziehen soll.

Je länger der Tee ziehen soll, desto intensiver ist sein Geschmack.

ist ein asiatischer Gewürztee, der im Normalfall mit Kadromom, Zimt, Ingwer und Nelken verfeinert wird..

Dabei handelt es sich um ein “teeähnliches” Aufgußgetränk. Es wird aus getrockneten Pflanzen bzw. Fruchtstücken hergestellt.

Der Schwarztee wird auf besondere Art verarbeitet, damit sich die ätherischen Öle seiner Blätter voll entfalten können. Dadurch erhält Schwarztee sein typisches Aroma.

wird auch als Rotbuschtee bezeichnet. Diese Sorte wächst nur in den Zederbergen Südafrikas.

Ein Tee für Menschen mit besonderer “Morgenschwere”

Zutaten:
20 gr Rotbuschtee
10 gr Verbenenkraut
10 gr Lemongras
10 gr Brombeerblätter
10 gr Melissenblätter
5   gr Sonnenblumenblüten
5   gr Süßholzwurzel
3   gr Kornblumenblüten

1 EL Mischung pro Tasse, 7 - 10 Minuten ziehen lassen.

Quelle:
Altes Kräuterwissen wieder entdeckt



dient unterstützend der Frühjahreskur.Zutaten:
10 gr Anis
20 gr Basilikum
20 gre Brennesselblätter
10 gr Heidekraut
20 gr Melisse

1 EL pro Tasse dieser Mischung sollte 5-7 Minuten ziehen.

Quelle:
Altes Kräuterwissen wieder entdeckt



Schade, dass uns so vieles an Wissen abhanden gekommen ist was die Natur und Ungezieferbekämpfung betrifft. Gegen Läuse, Raupen uns Milben hilft der bittere Geschmack von Wermut.

30 gr getrocknetes oder 300 gr frisches Wermutkraut mit kochendem Wasser überbrühen und ca. 10 - 15 Minuten ziehen lassen. Dann die Brühe auf 10 l auffüllen.

In den ersten Frühlingswochen kann dieser Tee gegen Ungeziefer unverdrünnt ausgebracht werden. Im Sommer ist eine Verdünnung von 1:2 sinnvoll.

Quelle:
Altes Kräuterwissen wieder entdeckt



Ganz viele positive Nebenwirkungen gibt es bei oder durch diesen leckeren, fruchtigen Punsch:
der dazu verwendete Früchtetee stärkt Magen-Darm-System und Leber. Das/der beigefügte Zimt bzw. Glühweingewürz vertreibt Kälte und sorgt für gute Fließeigenschaften des Blutes. Hinzu kommt noch
Kardamom, der das Magen-Darm-System und die Lunge stärkt.

Den Früchtetee und das Glühweingewürz mit kochendem Wasser übergießen. Das Ganze ca. 5 Minuten ziehen lassen. Den Saft mit dem Aufguß mischen und alles zuckern. Den Punsch anschließend heiß servieren. Dazu das passende Gebäck, und neben der Gesundheit ist auch etwas für den kulinarischen Genuß getan

Zutaten:
3 Beutel Früchtetee
1 Beutel Glühweingewürz
100 ml stilles Mineralwasser
400 ml roter Multivitaminsaft
2 EL Rohrzucker

Quelle:
EDEKA - Diese Woche
Ausgabe 48/2011

1 EL dieser Mischung pro Tasse, welche ca. 3 - 5 Minuten ziehen sollte.

Zutaten:
20 gr Brennnesselblätter
20 gr Kamileblüten
20 gr Frauenmantelkraut
10 gr Salbeiblätter
10 gr Schafgarbenkraut
5 gr Rosmarin
5 gr Wermut

Quelle:
Altes Kräuterwissen wieder entdeckt